ゆんの酒blog

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2010年 梅酒解禁

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遅くなりましたが、去年漬けた梅酒を先月解禁しました-。
カンパリ梅酒です♪

赤ワイン梅酒ほどではありませんが、
オレンジがかったキレイな赤です。

香りは梅酒の甘酸っぱい香り。
カンパリの風味はあまり感じません。

お味はというと、サッパリ甘酸っぱい梅の後に、
カンパリ特有の苦味が残ります。
カンパリ好きとしては面白-い(^O^)
美味-い(^O^)

やっぱり梅酒は楽しいなぁ~o(^-^)o

ここのところ、やや熟した梅を着けていますが、
梅の風味はしっかり出るし、
漬けた実もジュ-シ-で美味しいです。
真っ青でなくてもいい気がする…。
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