ゆんの酒blog

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Bourgogne Mousseux Pinot Noir Brut (Louis Picamelot)

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続いては赤の泡です。
最近チラホラ見かけますが、それでも少ないですよね、赤の泡。
ヨーロッパでは、泡ものもそれほどしっかりは冷やさないそうで、
ぬるい赤の泡なんてあまり飲みたくないから造らないのでは?と。

Bourgogne Mousseuxは瓶内二次発酵が義務付けられているのだそうで、
ネットから拝借してきた画像にも、しっかり書いてありますね(笑)

セパージュはPinot Noir 100%。
ちょっと黒みがかった落ち着いた色合い。
口当たりは軽いですが、後からふわっと甘さが立ってきます。
これも飲み疲れしないお味ですね~。
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